Des offres adaptées
aux modes de transport
d'aujourd'hui
Nos prestations
Pour transformer chaque projet en une expérience unique,
nous mettons au service de nos clients des prestations sur-mesure
et un suivi personnalisé selon leurs contraintes et leurs besoins.
Optimisation
d’offres de restauration
existantes
Nos équipes analysent toutes les dimensions de votre établissement et vous accompagnent pour le faire évoluer.
Accompagnement à la
création de restaurant
Choix des fournisseurs, formation des équipes, suivi qualité... Nous mettons toute notre expertise au service de votre projet de création de restaurant.
Performance économique
et opérationnelle
Nous vous apportons notre connaissance approfondie des dimensions économiques du métier pour évaluer et optimiser la santé financière de votre établissement.
Diagnostic
d’établissement
Nos experts effectuent un diagnostic complet lors d’une visite dans votre restaurant, puis vous remettent un rapport accompagné de recommandations opérationnelles.
Formation
des équipes
Arts culinaires, pâtisserie, sommellerie, service… nos professionnels vous proposent des formations ciblées pour perfectionner vos équipes et atteindre l’excellence.
Restauration maritime
La restauration à bord de navires présente plusieurs contraintes : traversées en mer pendant plusieurs jours, approvisionnements dans de nombreux pays, instabilité du bateau, espaces de production et de stockages réduits… Les compagnies maritimes doivent, en dépit de ces contraintes, proposer une offre de restauration variée aussi qualitative que sur terre pour se démarquer de la concurrence.
Restauration aérienne
L’aviation commerciale est un secteur en croissance permanente où la restauration peut représenter un levier de différenciation. Cependant, les compagnies aériennes souhaitent minimiser le coût du service de restauration afin de proposer des vols aux prix toujours plus attractifs. Il est essentiel de rationaliser les coûts et d’optimiser la logistique du catering afin de répondre aux nombreuses contraintes imposées.
Restauration ferroviaire
La gestion des approvisionnements est complexe et nécessite la mise en place de solutions innovantes pour la gestion des stocks. Pour capter toujours plus de clientèle, la qualité des plats servis doit être irréprochable et le développement de la relation client et du service permettra de satisfaire le plus grand nombre.
Nos références
