La restauration est un ingrédient crucial du succès des groupes hôteliers comme des indépendants. Nous apportons à nos clients un regard neuf, expert et créatif pour les aider à optimiser leur offre, aussi bien dans sa dimension culinaire qu’économique.
Restauration hôtelière
Donner aux hôteliers
les outils pour se différencier
Nos prestations
Pour transformer chaque projet en une expérience unique,
nous mettons au service de nos clients des prestations sur-mesure
et un suivi personnalisé selon leurs contraintes et leurs besoins.
Optimisation
d’offres de restauration
existantes
Nos équipes analysent toutes les dimensions de votre établissement et vous accompagnent pour le faire évoluer.
Accompagnement à la
création de restaurant
Choix des fournisseurs, formation des équipes, suivi qualité... Nous mettons toute notre expertise au service de votre projet de création de restaurant.
Performance économique
et opérationnelle
Nous vous apportons notre connaissance approfondie des dimensions économiques du métier pour évaluer et optimiser la santé financière de votre établissement.
Diagnostic
d’établissement
Nos experts effectuent un diagnostic complet lors d’une visite dans votre restaurant, puis vous remettent un rapport accompagné de recommandations opérationnelles.
Formation
des équipes
Arts culinaires, pâtisserie, sommellerie, service… nos professionnels vous proposent des formations ciblées pour perfectionner vos équipes et atteindre l’excellence.
Inventer
une signature gustative originale
pour les groupes hôteliers
Fréquentés par une clientèle internationale aux exigences élevées, les groupes hôteliers doivent être capables de proposer des repères gustatifs constants, tout en s’adaptant aux contraintes d’approvisionnement liées à la zone géographique de chaque hôtel. Nous mettons notre expertise à leur service pour créer avec eux une signature gastronomique emblématique du groupe.
Positionner les hôteliers indépendants
comme de véritables restaurateurs
Proposer à leur clientèle une offre de restauration fraîche, originale et gourmande du petit-déjeuner au dîner constitue un levier de différenciation essentiel pour les hôteliers indépendants. Nous les accompagnons aussi bien dans l’élaboration de leur carte que dans la création d’une atmosphère unique et attrayante, afin de séduire les clients de l’hôtel et attirer un public extérieur vers le restaurant.
Nos références
