Création de recettes pour des centres d’amincissement

Les centres d’amincissement renommés pour leurs effets durables pour la perte de poids ; mettant l’accent sur une alimentation simple et saine et un programme personnalisé visant à identifier les processus perturbés, à travers des échanges sur les habitudes alimentaires et le contexte social, pour ensuite mettre en place un protocole adapté.

Création d'un plat par DUCASSE Conseil pour H de B Minceur

Notre mission

DUCASSE Conseil a été mandaté pour créer 20 recettes minceur, un shooting des plats, une journée presse et un séminaire avec un cours de cuisine pour les équipes de H. de B. minceur.

  • Expertise

    Restauration commerciale

  • Lieu

    Paris, France

  • Date

    Depuis 2024

Notre approche

  • 01

    Création de recettes

    En se fondant sur l’approche H. de B. minceur, DUCASSE Conseil a élaboré avec soin 20 recettes minceur selon les principes fondamentaux de l’entreprise, à savoir la mise en valeur du terroir français et les exigences du régime minceur. Ces créations ont pour objectif de représenter une gamme de plats gustatifs « moments d’exception » afin de se régaler tout en maintenant les objectifs de santé et de poids de chacun.

  • 02

    Shooting culinaire

    DUCASSE Conseil a orchestré un shooting culinaire visant à mettre en lumière les créations culinaires tout en capturant les gestes précis des chefs lors de leur réalisation, afin de présenter de manière immersive les techniques utilisées.

    Ces photos seront utilisées dans le cahier de recettes de H. de B. minceur.

  • 03

    Atelier de cuisine

    DUCASSE Conseil a dirigé un atelier de cuisine pour le séminaire des franchisés de H. de B. minceur lors de son séminaire annuel.

     

  • 04

    Lancement presse

    DUCASSE Conseil a assuré la prestation lors d’une journée presse organisée par HdeB minceur, offrant aux invités l’occasion de déguster quelques-unes de leurs créations culinaires.

Création d'un plat DUCASSE Conseil pour H de B minceur
Création d'un plat DUCASSE Conseil pour H de B Minceur

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